'Highly persuasive ... a well-organised and solid dossier that alerts us to legalised chemical trickery.'Joanna Blythman, The Spectator 'A bombshell book' Daily Mail 'Eye-opening and important . . . a book full of righteous anger' Bee Wilson, from her Foreword Did you know that bacon, ham, hot dogs and salami are classified by the World Health Organization (WHO) as 'category 1 carcinogens'? Would you
Popis produktu
'Highly persuasive ... a well-organised and solid dossier that alerts us to legalised chemical trickery.'Joanna Blythman, The Spectator 'A bombshell book' Daily Mail 'Eye-opening and important . . . a book full of righteous anger' Bee Wilson, from her Foreword Did you know that bacon, ham, hot dogs and salami are classified by the World Health Organization (WHO) as 'category 1 carcinogens'? Would you eat them if you knew they caused bowel cancer? Following ten years of detailed investigation, documentary film-maker Guillaume Coudray presents a powerful examination of the use of nitro-additives in meat. As he reveals, most mass-produced processed meats, and now even many 'artisanal' products, contain chemicals that react with meat to form cancer-causing compounds. He tells the full story of how, since the 1970s, the meat-processing industry has denied the health risks because these additives make curing cheaper and quicker, extending shelf life and giving meat a pleasing pink colour. These additives are, in fact, unnecessary. Parma ham has not contained them for nearly 30 years - and indeed all traditional cured meats were once produced without nitrate and nitrite. Progressive producers are now increasingly following that example.? Who Poisoned Your Bacon? - featuring a foreword by acclaimed food writer Bee Wilson - is the authoritative, gripping and scandalous story of big business flying in the face of scientific health warnings. It allows you to evaluate the risks, and carries a message of hope that things can change.
Odborná a náučná literatúra - ostatné
Na našom webe nájdete široký výber kníh z kategórie Odborná a náučná literatúra - ostatné. Táto podkategória obsahuje knihy z rôznych odborov a tém, ktoré nie sú zaradené do žiadnej inej špecifickéj podkategórie.
V tejto sekcii nájdete knihy z oblasti technológií, filozofie, histórie, psychológie, umenia a ďalších. Ponúkame vám odbornú literatúru z rôznych oblastí vedeckého poznania, ktorá vám pomôže rozšíriť si vedomosti a porozumieť svetu okolo nás.
Naša ponuka je zameraná na knihy, ktoré sú vhodné pre všetkých, ktorí majú záujem o hlbšie pochopenie a štúdium konkrétnych tém. Máme knihy od renomovaných autorov, ktorí sú odborníkmi vo svojich oblastiach a ponúkajú jedinečný pohľad na danú problematiku.
Vyberať si môžete medzi teoretickými prácami, výskumnými štúdiami a praktickými príručkami. Niektoré knihy sú určené pre študentov a špecialistov s konkrétnym zameraním, iné sú ľahšie čitateľné a prístupné aj pre širšiu verejnosť.
V našej ponuke sa venujeme aj prekladom zahraničných odborných literatúr, aby sme vám priniesli tie najlepšie a najaktuálnejšie poznatky z oblasti, ktorá vás zaujíma. Poradíme vám s výberom knihy a radi vám poskytneme bližšie informácie o obsahu jednotlivých titulov.
Zájdite na našu stránku a objavte fascinujúci svet odbornej a náučnej literatúry. U nás nájdete knihy, ktoré vám pomôžu posunúť sa ďalej vo vašom vzdelávaní a získavať nové poznatky z rôznych oblastí.
Autor | Bee Wilson |
---|---|
Autor | Guillaume Coudray |
GLS | 3,89 € |
---|