Stravovanie a gastronómia definujú nielen nás, ale aj celé štáty, regióny, náboženské a filozofické skupiny. Menia sa naše stravovacie návyky, uvedomujeme si spoločenskú zodpovednosť a tradíciu ozvláštňujeme aj novými technikami a surovinami. V najnovšom čísle štvrťročníka Príbehy 20. storočia sme sa pozreli na to, ako jedlo vytvára identitu rôznych skupín, ako nás charakterizuje a aký vplyv má na
Popis produktu
Stravovanie a gastronómia definujú nielen nás, ale aj celé štáty, regióny, náboženské a filozofické skupiny. Menia sa naše stravovacie návyky, uvedomujeme si spoločenskú zodpovednosť a tradíciu ozvláštňujeme aj novými technikami a surovinami. V najnovšom čísle štvrťročníka Príbehy 20. storočia sme sa pozreli na to, ako jedlo vytvára identitu rôznych skupín, ako nás charakterizuje a aký vplyv má na dejiny – tie veľké aj malé. Prinášame pohľady na to, ako sa jedlo ľahko môže stať nátlakovým nástrojom, ako dokáže meniť rozhodnutia aj ako vytvára okolo seba mýty. V časopise nájdete aj tieto texty: • Rozhovor s mladým šéfkuchárom Pavlom Sekerkom, ktorý pôsobil v parížskej michelinskej reštaurácii. • Odborný pohľad etnologičky Rastislavy Stoličnej na to, či sú bryndzové halušky naozaj našim tradičným národným jedlom. • Kritický komentár o tom, či sme skutočne pohostinný národ od publicistu Sama Marca či úvahu Zuzany Szatmáry o vzťahu k vareniu a úcte k tradíciám. • Texty o zodpovednom stravovaní, počiatkoch vegánskeho aktivizmu na Slovensku a dôležitosti využívania lokálnych surovín. • Popkultúrny pohľad na jedlo vo filmoch aj na divadelných doskách od Juraja Malíčka a Lenky Dzadíkovej. • Príbehy o tom, ako dokáže gastronómia meniť dejiny – či už v príbehoch pamätníkov, ktorých neľahký osud bol zviazaný aj s varením či jedlom alebo v ukážke z knihy reportéra Witolda Szablowského Ako nakŕmiť diktátora o tom, že aj dobré jedlo dokáže zachraňovať životy nevinných.
Sociológia, etnológia
Na našom webe vám prinášame širokú ponuku odbornej a populárno-náučnej literatúry z oblasti sociológie a etnológie. Táto podkategória sa týka vedeckých disciplín skúmajúcich spoločnosť a kultúru.
V našom sortimente nájdete knihy, ktoré vás zasvätia do tejto problematiky a ponúknu vám zaujímavý náhľad na rôzne aspekty spoločenského a kultúrneho života. Sociológia sa zaoberá skúmaním štruktúry spoločnosti, vzťahmi medzi ľuďmi, sociálnymi skupinami a inými fenoménmi, ktoré ovplyvňujú spoločnosť ako celok. Etnológia sa potom zameriava na štúdium kultúry a tradícií rôznych etnických skupín.
Ponúkame vám knihy od renomovaných autorov, ktorí sa venujú tejto problematike dlhé roky. Ich diela sú preložené do rôznych jazykov a majú veľký vplyv na akademickú obec. Pridávame aj knihy populárneho charakteru, ktoré sú prístupné pre širšie publikum a poskytujú zaujímavú informáciu bez nutnosti predchádzajúceho štúdia problematiky.
Sociológia a etnológia sú disciplíny, ktoré majú veľký vplyv na naše chápanie spoločenských a kultúrnych javov. Čítaním kníh z tohto odboru získate vedomosti a perspektívu, ktorá vám otvorí oči na rôzne aspekty ľudskej existencie. Preto je dôležité venovať literatúre z tejto oblasti čas a záujem.
V našej ponuke nájdete knihy z rôznych podoblastí sociológie a etnológie, ako napríklad sociálna stratifikácia, sociálna interakcia, rodové a sexuálne štúdie, mestská sociológia, tradičná kultúra a mnoho ďalších. Máme tiež publikácie zamerané na konkrétne regióny a etnické skupiny, čo vám umožní preskúmať rozmanitosť ľudských spoločenstiev.
Pozývame vás teda na prehliadku našej podkategórie Sociológia, etnológia a objavte fascinujúce svety sociálnych a kultúrnych vied. Nech už máte akademický záujem alebo jednoducho túžbu po hlbšom porozumení spoločnosti, nájdete tu knihy, ktoré vám umožnia rozšíriť vaše vedomosti a vnímanie sveta okolo seba.
Autor | Kolektív autorov |
---|
GLS | 3,89 € |
---|